Sorbitgehalt von Lebensmitteln
Sorbus aucuparia - die Vogelbeere
Der Name Sorbit kommt von Sorbus aucuparia der Vogelbeere auch Eberesche, weil diese einen sehr hohen natürlichen Sorbitgehalt aufweist. Die frischen Früchte der Vogelbeere sind schwach giftig und verursachen Übelkeit, Erbrechen und Durchfälle. diese Symptome entsprechen im Groben wenn auch abgeschwächt und meist ohne Erbrechen den Symptomen bei einer Sorbitmalabsorption. Allerdings habe ich auch bei Kindern mit Sorbitmalabsorption tägliches Erbrechen bei regelmäßigem Kaugummikauen erlebt, das nach Diagnose mit H2 Atemtest und Beenden des Kaugummikonsums verschwand.
Anhaltspunkte für sorbitarmes Essen
Lebensmittel und ihr
Diabetikerzucker auf Sorbitbasis (z.B. Sionon)
Süßigkeiten für Diabetiker
Brotaufstriche für Diabetiker
Birne getrocknet
Marmeladen für Diabetiker
Beerenobst - Konfitüren mit Fruchtzucker
Pflaumen getrocknet
Pfirsiche getrocknet
"leichte" Marmeladen mit Süßstoffen
Flüssige Fertigwürzen (Knoblauch,Zwiebel, ...)
Marille (=Aprikose) getrocknet
Äpfel getrocknet
Sorbitgehalt pro 100 Gramm
99
38 - 90
27,3
10,6
9,1
9
7,9
5,4
5,3
5
4,7
3,2
Denken Sie bei folgenden Speisen an Sorbit:
Müsli wenn "zuckerfrei", Müsliriegel, Müslikekse
Multivitaminsäfte, "zuckerfreie" Säfte, auch Bier (Fruktose und Sorbit)
Milchprodukte mit Obstgehalt - besonders wenn leicht und "zuckerfrei"
Süßspeisen mit Obst - besonders Kern- und Steinobst
Saucen, Desserts, Kuchen, Früchtebrot, Stollen, Zelten
Diabetikerprodukte allgemein, Kekse, Lebkuchen
Sorbit wird auch als Weichmacher verwendet! - z.B. Zopfbrot
Wichtig: Kaugummis! Diese sind auch sonst ein Problem, weil sie Mund- und Kiefergelenksprobleme (siehe: CMD) triggern können. Wir sind keine Wiederkäuer und damit ist uns Dauerkauen fremd und deshalb schädlich!!
(C) 2008 - Alle Rechte vorbehalten